C’era una volta un’osteria, una tipica osteria dove i contadini si fermavano a “bere l’ultimo goto” prima di rientrare a casa dopo il lavoro nei campi… C’era una volta poi, una pizzeria. Una pizzeria molto frequentata, con un bel pergolato che era la delizia della clientela nelle afose serate estive… Poi un bel giorno la pizzeria chiuse i battenti e dalle sue ceneri sorse un ristorante. Un ristorante raffinato e proiettato verso le novità. Quel ristorante è il «Tre Garofani» alle porte di Mestre a pochi chilometri da Venezia. Qui Renzo e Michela hanno creato la loro casa… Poi la loro casa è diventata di tutti, di tutti quelli che amano il buon cibo, il buon vino e la buona compagnia…”